KALAMIES.COM

Paljonkos tuollaisesta aikuisesta hevosesta tulee lihaa?
Mihinkäs hintaan temppaelmeri jobbaa heppaa?

jagge86 kirjoitti:Paljonkos tuollaisesta aikuisesta hevosesta tulee lihaa?
Mihinkäs hintaan temppaelmeri jobbaa heppaa?

Lämminverisestä lihaa tulee semmonen 100 kg josta paistit ja fileet on noin 30kg Itse olen jauhanut nuo vähäpätöisemmät lihat jauhelihaksi ja myynyt ne koiraihmisille.

Ainoa ongelma on tuo teurastaminen, siinä ollaan käytetty paikallisen hirviseuran teurasvajaa joka on ajoittain muussa käytössä.

Tällä hetkellä olis tiedossa pari heppaa jotka sais sopivasti..

Jos on kiinnostuneita niin vois rueta järjestelemään asioita.

Hep, mukana. Kyllähän tuota pollepihviä pitää kokeilla, kun niin paljon on kehuttu.

Mukana myös.

Mukana!

Ostaisin myös filettä ja paistia jonkin verran, kunhan kuljetus jotenkin saadaan asiallisesti hoidettua.

edit. Käyhän se jauhelihakin tai muu vähemmän haluttu 8)

- eero -

Sehän se ongelma onkin että kaikki haluavat filettä ja paistia.. Pitää miettiä joku järkevä jakotapa tuohon tai muu järjestely.

Kaippa tuo heppa jauhelihakin syötävää on kunhan jauhaa riittävän hienoksi että sopii ihmisen suuhun?

Minä ainaki varaan siltä konilta hiittikärryt!

Voisin mukaan lähtee, jos keksitte jonkun hyvän jakotsydeemin, eli sais pikkusen eriosia.

tiddi kirjoitti:Minä ainaki varaan siltä konilta hiittikärryt!

Ne on säleinä.. Siinäpä syy että päätyy syötäväks..

Kyllähän tuo maistuis. Olisko muita Turusta tai ympäristökunnista, jotka olis kiinnostuneita?

maistuis kanssa.

Heppaa pitäisi päästä maistamaan kun olette niin kehuneet.
Kuten Mike85 myös minä haluaisin hieman eriosia.
Mutta lihojen kuljetus pitäisi saada järkevästi onnistumaan

Eilen taas yhden hepokkaan ulkofileen jämästä syntyi hepokatti-tournadoksia pekoniin käärittynä. Hyvin sujahti ääntä kohti.

uutisissa ollutta, joten upitusta ihan sen vuoksi

Onnejotkutronkeleitakueihyvänpäälleymmärrä

Mikey kirjoitti:

hää hää,pitkästä aikaa nauron kaljat näppistä pidemmäksi, pittää soittaa Karpolle...

Hakaniemen hallissa on hepan kysyntä noussut huomattavasti, tällä kertaa sai jauhettua heppaa ihan valmiiksi tehtynä...

Porvoossa on lihakauppa Herek Oy Ab
jolla on kuulemma heppaa tarjolla, löytyy sieltä muutakin.
Meinasin käydä hakemassa tuolta heppa pihvien ainekset (ei jauhettua) ja naatiskella.

Ai perhana että oli hyvää tuo heppa, taas, jauhettua tuuman paksuinen pihvi. Ei tartte mausteita, suolaa ja paiston jälkeen pippuria pintaan...

On tullut jo vuosia ostettua palvattua heppaa Holmbrgin veljeksiltä Hakaniemen hallista. Heppa on kotimaista ja tehdään ilmajoella. Suosittelen!

Meillä on muutamana vuonna tullut puolikas heppa, tulos on 75-120 kg paistia, filettä ja jauhelihaa. Nautaa ei ole enää ostettu, heppa korvaa kaiken ja pihvinä jopa selvästi parempi, rasvahappokoostumus poikkeaa muista tavallisemmista punalihaisista ja siksi ei kestä pakkasta niin hyvin, vakuumi tärkeässä osassa, rasva härskiintyy helposti. Toisaalta ranskassa myyvät terveyslihana koska sisältää samoja rasvahappoja kuin kala, ja tämä loppu siis oli ihan totta, ei pj.tä.