KALAMIES.COM

Tortillat uunissa valmistettuina herkkuva. Tässä yksi ohje:

Kastikeainekset:
-1/2 broileri
-1rkl jalopenoja
-1/2 sipuli
-3 valkosipulinkynttä
-3 tomaattia tai purkki säilöttyjä
-1 prk creme fraichea(kevytkin käy)
-1 puntti tuoretta minttua
-1/2tl juustokuminaa
-1/2tl mustapippuria
-1/2tl suolaa

Siinä kastikkeen osat. Lisäksi tarvitaan:

-8kpl vehnätortilloja
-200g Mozzarellaa
-salsakastiketta maun mukaan

Tee soosi ja levitä se neljälle tortillalle. Ripottele juustoraaste päälle. Laita toiset tortillat kanneksi päälle. Pidä 200C uunissa kymmenisen minuuttia. Ota uunista ja nauti!

Minä tapaan tehdä dillat sillätavalla, että levitän täytteet vain tortillalätyn toiselle puoliskolle ja sitten käännän toisen puoliskon kanneksi.

Seuraavat quesadillat toimii:

Kuutioidaan broilerfileestä n.2cmx2cm paloja.
Väriä broilerille pintaan paistinpannussa, sekaan purkillinen cuacamolea ja halutessa Aurajuustoa. Annetaan hautua.
Tortilla plätylle juustoraastetta sekä mozzarellaa, levitellään broileri-cuacaolea päälle ja uus kerros juustoraastetta ja mozzarellaa.
Kanneksi toinen plätty.
Uuniin väriä saamaan ja niin että juustokin sulaa.
Lisäkkeeksi pieniä melonipalloja ja salaattia.