KALAMIES.COM

Kuka osaisi sanoa mikä olisi paras viini lohelle ..ruuan kanssa ...valko vai puna viini...
Lahjaksi pitäisi vielä kalamiehelle...itse en tiedä viineistä mitään...

Äkkiseltään ei tule juuri nyt mieleen mitään juuri LOHELLE, mutta ehkä Kalamies.comin viinikerhosta löytyy vinkkiä? Muistan nähneeni siellä useammankin rasvakalalle sopivan valkoviinin, ja muistan jopa itsekin juoneeni...

Oletan, että puhumme luonnonlohesta emmekä kassilohesta...
JOs nimenomaan lahjapulloa etsit ja olet valmis sijoittamaan vähän enemmän (30-50 euroa)
niin suosittelisin joko kypsää shampanjaa (esim. Gosset), klassista Burgundilaista valkoista kuten Chassange-Montrachet, Puligny-Montrachet tai Mersault, tai "suurta" Kalifornialaista tammista Chardonnayta. Kaikki toimivat, tosin lisukkeet ja kastike vaikuttavat paljon...

Minä olen sitä mieltä, että mieliala/fiilis tekee halvastakin viinistä gurmeeta, kunhan puitteet ovat sopivat.

Pirtu viineistä paras,ja mallasjuomista rommi.

aaaaaaaaaaaa-miäs jo yllä tais tossa LAHJA-kategoriaa jo tyhjentää, eli jos kyseessä on KUNNON lahja. Jos kevyempää lahjaa aiot viedä niin "muutama" puteli Vina Maipo -lipijuamaa taatusti kelpaa, mulle menis useampikin. Yleensäkin Chardonnay-rypäleet kuulemma sopivat paremmin lohen ja muun rasvaisen kalan kanssa.

Vinho Verde, Gatao, halpaa ja hyvää.

Kuiva valko viini...... Kossu...

Fuso kirjoitti:Pirtu viineistä paras,ja mallasjuomista rommi.

Tuo kilj eikun viini-innostus johtuneekin siitä, että Suomi koettaa olla EU:n mallioppilas.

Saimi kirjoitti:Kuiva valko viini...... Kossu...

Viineistä samaa mieltä.

Miksi pilata kala ruoka jollai hel..tin viinillä

T: Sami

Täysin samaa mieltä Saimin ja sampukan kanssa!
Mutta toki suon viinin lipittämisen niille ketkä
siitä tykkää.

Painukaa makuaistittomat muualle sit tästä ketjusta!

Täällä puhutaan viinistä eikä mistään junttilitkusta.

aaAAaa kirjoitti:Painukaa makuaistittomat muualle sit tästä ketjusta!

Täällä puhutaan viinistä eikä mistään junttilitkusta.

Viinikin on parhaimmillaan vilttihattu päässä, renkaasta käsin juotuna. Ja viinin päälle sitten tilkka XO:ta ja Churchilli.

aaAAaa kirjoitti:Painukaa makuaistittomat muualle sit tästä ketjusta!

Täällä puhutaan viinistä eikä mistään junttilitkusta.

Kyllähän se nyt niin menee että meillä makuaisti ON, teillä EI


T: Sami

Juomia hyvälle lihalle ja kalalle, kannattaa kokeilla!

Ihan perinteistä Liebfraumilhiä olen vetäny kaikkien kalaruokien kanssa. Punkuista Copero on hyvä perusruokaviini. Molemmat on halpisviinejä mutta hintansa väärtejä.

Alkuperäisen kyselijän kalakaverin juhlat lienee juhlittu jo muutamavuosi sitten, mutta voihan tässä silti aiheesta jatkaa.

Magyarit ja liebfraut on kyllä enempi vaimoväen saunaillan lipittelyviinejä, kuin ruokaviinejä, lähinnä makeus-asteesta johtuen. Molemmat ovat puolimakeita, useista rypälelajeista sekoitettuja, mutta akkain käyttöön oivia seurusteluviinejä.
Itse nauttisin kevyen kalaruuan tai äyriäisten kanssa mieluiten jotain kylmää chardonnayta, ja savustetulle, paistetulle tai grillatulle kalalle suosittelisin mielummin jopa kevyitä punaviinejä. Cabernet sauvignon, tai shyrah vois ehkä toimia parhaiten. Nämäkin ehkä hieman totuttua viileämpinä tarjoiltuna.

Ja, niinkuin tuo jäpä tuolla aiemmin sanoi:
"mieliala/fiilis tekee halvastakin viinistä gurmeeta, kunhan puitteet ovat sopivat"
Ei tänä mitään salatiedettä ole. Joku tykkää äitistä, toinen tyttärestä, ja kolmas molemmista...ja neljäs isästä...

Joku Italialainen/toskanalainen docg valkosena. Ei varmaan mee pahasti mettään. Lohelle vaikka el tiempo, kö ne tuskin noista mitään ymmärtää.

.

Lähtisin tollasilla peruslitkuilla liikkeelle
jos kylään vie:
Valkkari: Juliusspital Würzburger Stein Riesling
Punkku: Morgon Bouchard Père & Fils

Noita ollaan molempia kokeiltu kuhafileiden kanssa
poikien kanssa mökillä.

Jos otat etiketin pois niin kalan kanssa sopii lähes mikä
vain kevyt kuiva valkkari. Mutta jos et tunne lahjan saajan
makutottumuksia niin osta varuiksi joku puolikuiva
versio kanssa vedoten lahjan saajan makutottumusten
epätietoisuuteen....saat bonukset erikois huomiosta.

Jos ei kuivasta tykkää niin ei vaan tykkää.



Handelissa on kalankuvat hyllyssä ja ei ne kauhean pieleen mene, enemmän
se on siitä kiinni että ottaa tarpeeksi kevyttä viiniä kalalle.

Shampanja on vähän enemmän snobbailua eikä kuulu
ruokakulttuuriin ollenkaan, mun mielestä....amatöörin valinta.

Parasta viiniä lohelle kysymys on vähän
sama kuin asettaisi kysymyksen paras viehe lohelle...

Oma valinta parhaaksi voi olla toiselle täysi paska.

Cava on parasta kalalle sekä äyriäisille. Maku on raikas eikä tunkkaisuudesta ole tietoa. Vielä kun lorauttaa kastikkeeseen niin kastikkeesta ei tule tunkkaisa vaan sopivan ilmavaa.

Näähän on niitä makuasioita joista voi kiistellä ja niistähän kiistellään eniten

Yleensä on sen verran rauhallisesti tullut lohet pamputettua että sydän jää sykkimään. Vain tajuttomaksi että saa silmukan pyrstöön, Ruottiin rantaan pyrstöstä koivuun ja sitten vasta kurkku auki. Sen oma sydän pumppaa veren pois. Minä en sotke veneitä. Enkä juo viiniä lohen kanssa.

Tämäpä tosi valaiseva kertomus ja auttoi valitsemaan viiniä lohelle.