KALAMIES.COM

Luonnonvarainneuvosto: kotimaisen kalan käyttöä edistettävä

Helsinki 4.5.2011

Luonnonvarainneuvosto haluaa nostaa esille kalaravinnon käytön ylivoimaiset hyödyt haittoihin verrattuna. Kalan käyttöä elintarvikkeena tulee suosia.

Luonnonvarainneuvosto esittää, että tiedotusta kalan käytöstä elintarvikkeena tulee entisestään tehostaa ja erityisesti kalaan liittyviä hyötyjä tuoda esille.

Kannanotossaan luonnonvarainneuvosto toteaa, että elintarvikkeiden käyttöön liittyy haittoja ja hyötyjä. Kalaravinnon käytön hyödyt ovat kuitenkin ylivoimaisesti haittoja suurempia. Suomalaiset saavat suurimman osan dioksiinikuormastaan kalaravinnosta ja suurimmat pitoisuudet on havaittu Itämeren rasvaisissa kaloissa, esimerkiksi lohessa ja silakassa. Dioksiinit ovat myrkyllisiä hitaasti hajoavia organoklooriyhdisteitä, joiden tiedetään voivan aiheuttaa syöpää ja kehityshäiriöitä. Dioksiinit kertyvät ihmisiin ja eläimiin ravinnon välityksellä.

Kalaravinnolla on kuitenkin paljon hyviä ominaisuuksia. Kala on aikuisväestön tärkein D-vitamiinin lähde, jota on vaikea korvata muulla ravinnolla. Kalassa on erinomaisia valkuaisaineita ja kalaravinnon sisältämät rasvahapot pienentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Samalla kalan terveyttä edistävät vaikutukset estäisivät jopa 30-40 % sydänkuolemista. Koska sydänkuolemat ovat yleisempiä kuin syöpä, olisi kalasta saatava nettohyöty vähintään kymmenkertainen, mahdollisesti satakertainen. Käsitystä kalaravinnon terveellisyydestä tukevat väestön keskimääräisen eliniän alueelliset erot. Esimerkiksi Ahvenanmaalla, missä Itämeren kalaa käytetään paljon, ihmiset elävät poikkeuksellisen kauan.

Luonnonvarainneuvosto esittää, että paitsi kansanterveydellisistä syistä, silakan ja kilohailin tehokas pyynti on tarpeellista myös ympäristön suojelemiseksi. Laajamittaisella kalastuksella voidaan Itämeren rehevöitymistä hillitä poistamalla merestä ravinteita. Itämeren pahinta ympäristöongelmaa, rehevöitymistä, voidaan jätevesikuormituksen vähentämisen lisäksi torjua kalastamalla. Kalastus on yksi harvoista keinoista, joilla vedestä poistetaan siihen joutuneita ravinteita.

Luonnonvarainneuvosto haluaa myös korostaa, että dioksiinipäästöjä tulee vähentää sekä kansallisesti että kansainvälisesti, jotta meriympäristön myrkkypitoisuuksien alenemisen suotuisa kehitys jatkuisi. Uusien dioksiinilähteiden syntyminen tulee estää. Itämereen dioksiineja tulee esimerkiksi teollisuuden ja liikenteen päästöistä ilman kautta tapahtuvan kaukokulkeutumisen seurauksena sekä paikallisena kuormituksena ilman ja jätevesien kautta energiantuotannosta, puunjalostus- ja metalliteollisuudesta sekä jätteiden poltosta.

Luonnonvarainneuvoston kannanotto Itämeren dioksiineista ja kalastuksesta osoitteesta http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/ympa ... unnot.html