Lohta ala Lehtinen.
Lähetetty: 17:55:46 26.09.2010
Tänään tuli tehtyä lohta ja tuli niin maan perkuleen hyvää, että kerron teillekin mitä tein.
Lohi fileen päälle yksi kerros ohuita kylmäsavustetun lohen viipaleita. Päälle suht reilusti ryöpättyä pinaattia ja peccorino tms juustoa ja loraus kermaa päälle, ei mitään kevytkermaa vaan ihan kunnon tavaraa. Komeus uuniin 175 asteeseen ja annetaan olla reilu 30min, fileen paksuudesta riippuen. Huom, suolaa ei siis tarvi lisätä lainkaan vaan kylmäsavu ja juusto antaa suolan.
Seuraksi tein salaatti johon tuli rucolaa, vuonankaalia, kurkkua, oliiveja ja jotain siemeniä mitä kaupassa oli, päälle loraus oliiviöljyä oliivipurkista.
Kannattaa kokeilla.
Lohi fileen päälle yksi kerros ohuita kylmäsavustetun lohen viipaleita. Päälle suht reilusti ryöpättyä pinaattia ja peccorino tms juustoa ja loraus kermaa päälle, ei mitään kevytkermaa vaan ihan kunnon tavaraa. Komeus uuniin 175 asteeseen ja annetaan olla reilu 30min, fileen paksuudesta riippuen. Huom, suolaa ei siis tarvi lisätä lainkaan vaan kylmäsavu ja juusto antaa suolan.
Seuraksi tein salaatti johon tuli rucolaa, vuonankaalia, kurkkua, oliiveja ja jotain siemeniä mitä kaupassa oli, päälle loraus oliiviöljyä oliivipurkista.
Kannattaa kokeilla.