KALAMIES.COM

Juu, hapansillissä on kyllä sellainen haju, että aikanaan 1980-luvulla, kun sitä ensimmäisen kerran maistoin, niin pidin kyllä huolen, että kaveri joka sitä tarjosi, maistoi ensin :) Mutta maku on mahtava, oikeaa herkkua. Joskus 1970 luvulla sain päähäni kuivata suuria särkiä joita oltiin Haukivedes...

Minä kun luin tuota Tyrän hapansilakan kuivalihajuttua, niin käsitin ensin, että siinä oli kuivattu hapansilakkaa... Asia kyllä selvisi, kun vieritin sivua ylemmäksi.

Mutta mahtaisi siinä hapansilakasta kuivatussa lihassa olla ytyä siinäkin.

Sitten se on varmaan ollut toutain. Katsoin wikipediasta, ja toutain voi kasvaa jopa 12 kiloiseksi kun vimpa jää kiloon. Mutta hyviä kaloja varmaan molemmat.

Tuo vimpahan on aivan mahtava saaliskala ja hyvää se on syötävänäkin. Muistan jostain 1950-luvulta kun oltiin Karkussa, Takon lomakylässä, isän varaamassa henkilökunnan lomia varten rakennetussa mökissä pari viikkoa. Siellä tuli kalasteltua joka päivä ja kerran sattui järveen laskevan vuolaan virran...