Kasvisruoka

[sampukka]

Kyselisin joitain hyviä kasvis ruokien ohjeita!

Pitäs tuota painoindeksiä tiputella.
Mukava ois kuitenkin tiputtaa sitä massu täynnä, eli enemmän kasviksia syömään.
Kun vain tietäis miten tehä maukasta kasviksista!

T: Sami

[MikeTonic]

Minullakin on elämäntapamuutos meneillään. On lähtenyt painoa yli 10kg reilun kahden kuukauden aikana. Jätin pois alkomahoolin, sokerin, punaisen lihan ja suurimmaksi osaksi perunan/riisin/pastan. Toisin sanoen syön käytännössä kalaa ja kanaa lihapuolelta, mutta niitäkin aika vähän. Sen lisäksi syön rehuja ja muita juureksia kuin perunaa. Yhden perunan saatan ottaa ateriaa kohden, mutta pyrin suosimaan joko lanttua tai porkkanaa. Aterioiden kokoa olen myös pienentänyt ja tietenkin liikkumista lisännyt.

Viimeisen parin kuukauden aikana olen syönyt kaalilaatikkoa ja erilaisia keittoja aika tavalla. Kaalilaatikkoon olen laittanut hieman kanaa ja keittoihin taas kanaa tai kalaa. Joka tapauksessa runsaasti rehuja ja juureksia (perunaa lukuunottamatta).

Ohessa mukava kaalilaatikko resepti:

- Iso valkokaali (noin 2kg)
- Broilersuikaleita 250-300g
- 3 isoa sipulia
- 3-4 porkkanaa
- ½ purjo
- Mausteita broilerisuikaleiden paistamiseen (esim yrttimaustetta, currya, pippuria, ½ chili)
- Siirappia
- Thai Sweet Chili Sauce
- 2dl vettä

Ruskista broilerisuikaleet ja lisää siihen mausteet ruskistamisen yhteydessä (siirappia ja thaita lukuunottamatta). Chilipalkon voi jättää kokonaan pois, koska tuossa thaimausteessa on chiliä. Parempi ainakin ensimmäisellä kerralla käyttää varovasti. Tarkoitus on saada makea ja tulinen maku kaalilaatikkoon samaan aikaan.

Kuullota sipulit. Leikkaa valkokaali pieniksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Laita puolet leikatustavalkokaalista laakeaan uunivuokaan. Laita sen päälle ruskistetut broilersuikaleet, kuullotettu sipuli, raastettu porkkana ja silputtu purjo. Laita loput kaalista tämän päälle. Laita norona tummaa siirappia paistoksen päälle. Hulauttele Thai Sweet Chili kastiketta maun mukaan vielä sekaan. Hulauta vesi jostain kulmasta mukaan.

Työnnä komeus uuniin, jossa on 180-200 astetta lämpöä ja anna olla siellä vähintään tunnin verran. Voit sekoittaa paistosta hieman, jos päällimmäiset kaalit alkavat tummumaan/palamaan. Tarkoitus on hauduttaa kaalilaatikko pehmeäksi. Kun kaalit ovat pehmmenneet täysin, sörsseli on valmis nautittavaksi.

[JiiHoo]

HKn sinistä ja Kirnupiimää. Molempia 300g/ateria.

[Jou40]

Itse olen kaks kertaa eläessäni tiputtanu 25 + kiloa. Sillä ruualla niin väliä, kunhan saa vaan perseen liikkeelle ja vähentää velliä/kaljaa. Heiniä tulee nytkin syötyä paali per päivä. Kohta ois kolmannen kerran aika...

-jouni

[Tyrä]

En kommentoi

[Lohi_Ari]

Kerran lähti n.70kg läskiä kun eukko lähti kävelemään. En oo sen jälkeen yrittänykkään!

[sampukka]

120 oli mullaki parhaimmillaan paino!
102 oli nyt kun puntarilla kävin.
Vielä pystyy tuostakin tiputtamaan.

Lihan syöntiä pari viikkoa nyt rajoittanu.
Poronmaksaa ja kieltä löytys pakkasesta. Jotain noista jossain vaiheessa loihtia.

Vielä saa kertoilla reseptejä.
Paprikasta jotain reseptin tapasta, siitä mää tykkään.

T: Sami

[Jou40]

Kerran lähti n.70kg läskiä kun eukko lähti kävelemään. En oo sen jälkeen yrittänykkään!

Hoikka eukkohan siulla oli!!

-jouni

[Lohi_Ari]

70 kg oli läskin osuus!

[sampukka]

70 kg oli läskin osuus!

Sullahan on ollu oikeeen Balleriina emäntänä sitte.

Nyt laittamaan jotain kasvis mössöö ruuaksi.

T: Sami

[aaAAaa]

Kukkakaalista saa maukasta italialaistyyppistä pastavuokaa, kevyehköä ja halpaa...

1 Kukkakaali, murra pieniks paloiks ja paa kattilaan porisemaan. Varren ja kannan pilkot mukaan myös. Älä heitä kaikkea keitinlientä pois.

Kasariin tilkka oliiviöljyä, siihen pari kynttä valkozibulia. Kun öljy on saanut makua heität kypsän kukkakaalin kasariin. Hauduttele hetki. Keitä pasta, penne toimii hyvin. Paa uunivuokaan pasta ja sekoita kukkakaali joukkoon. Sit tarvitaan juustoa. italiaano laittaa mascarponea, mut koska tää on light-versio, otetaan kevytraejuustoa. Paa raejuusto tehosekoittimeen ja notkista hieman kukkakaalin keitinliemellä. Sekoita pastan joukkoon. Mausteita, ei liikaa, mut mustapippuria ja suolaa pitää aina olla. Joku yrtti toimii myös, jos tuntuu "siltä".

Jos haluaa, voi pastan päälle laittaa justokuorrutuksen. Uuniin, kunnes sopivaa. Nautitaan jääkylmän italialaisen pinotgrigion kera, tai jääkylmän kaivoveden.

[aaAAaa]

Kukkakaalista saa myös erittäin maukasta inkkariruokaa:

Tarviit:
1 kakkakuuli
4-5 kiinteää perunaa
1 sipuli
1 tomaatti
½-1 (vihreä) chili, maun mukaan.

mausteita:
mustia sinapinsiemeniä
kurkumaa
juustokuminaa
tuoretta inkivääriä
korianterin siemeniä murskattuna
garam masalaa

Kuori ja pilko potut, pilko kukkis. Tartteeko vihjata, ettei sipulia käytetä kokonaisena??? Chili, inkivääri ja tomaattiki on kivempi syödä kun niit on vähän pilkottu.
Inkkarit tykkä, et mausteist ei saa kaikkee irti ellei niitä paahdeta. Laita siis sinapinsiemenet kuumalle pannulle, jossa vähän öljyä. Kun siemenet alkaa ritistä, lisää perunat ja sipuli. Ota väriä. Lisää pannulle mausteet - kurkuma, juustokumina, koriateri, GM, hili, inkivääri ja tomaaddi. Hetken päästä sekaan myös kukkis. Sekoita hyvin! Nyt kaadat sekaan abaut 1,5 desii vettä ja annat hautua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes vihannekset on kypsiä.

Jos jaksaa, niin tän kaa maistuu Naan-leipä. Suamalainen voi syödä myös rieskaa...

[Stickan]

Must ainakin porkkana, salaatti ja omppu on ihan äärettömän hyvii
matskuja jo ihan perusmurkinaksi.

T: Julle

[Holmes]

Jullen ruokavalio on aiheuttanut erektion väärään päähän..

[sampukka]

Päivällä tuossa väsäsin kukkakaalia, sibulia, paprikaa, valkosibulia, lanttua ja porkkaanaa palasiksi ja eikun pannulle.
Keittelin vähä makaruunia sekaan ja eikun suihin.
Paljon tieteskii mausteita sekaan.
Söihän tuota muttei mitään huippu evästä.

T: Sami

[kaisa_maisa]

No lisää nyt näitä vihannespiperrysohjeita

[sampukka]

Tämmästä pitää joku päivä kokeilla.

Paprikasta lakki poies ja ne valkoset jutut sisältä.

Porkkanaa, lanttua, sipuli, valkosipulia, purjoa.
Tommoset laitellaan palasiks ja pannulle vähäks aikaa muhimaan.

Kaadetaan vähän 5% ruokakermaa kasvisten sekaan.
Kun valmiit, täytetään paprika noista syntyneellä mössöllä.
Aurajuusto vois olla kans hyvää tulla paprikan sisällä.

Mitenköhän tuo soijarouhe, saattas sekin hyvää tuolla olla.

T: Sami

[Dilnen]

Mitenköhän tuo soijarouhe, saattas sekin hyvää tuolla olla.

Miesten ei mielestäni pidä syödä soijaa. Soija sisältää samaa kamaa kuin naishormonit.
Tää ei oo mikään kielto - jokainen saa turvota niin paljon kuin haluaa

Jossain tutkimuksessa oli, nottei naisetkaan sais syödä soijaa raskausaikana.
Raskausajankielto siksi, ettei kohdussa mahdollisesti oleva poikalapsi saa naishormoneja.

[poka]

Mitä yhteistä on soijalla ja hieromasauvalla?



























-Molempia käytetään lihan korvikkeena..

Notta semmosta..

[Emppai]

Hyvää salaattia on myös ranskalainen maalaissalaatti. Ei mitään lihatonta "laittia" mutta oikein hyvää ja melkein kevyttäkin.
Laita jäävuorisalaattia suht isoina lehtinä salaattivadin pohjalle. Pilko sekaan kurkkua mukavina pikku paloina. Laita muutama(5)pekonin siivua leivinpaperille ja uuniin. Kun ovat kivan ruskeita niin nosta pois ja laita talouspaperin päälle, näin saat turhat rasvat hiut helvettiin. Pilko pekonit salaatin sekaan. Keitä pakastepapuja muutama minsa kevyesti suolatussa vedessä ja keittämisen jälkeen huuhtele ne nopsasti kylmässä vedessä ja laita salaatin sekaan. Muutaman kokonaisen kirsikkatomaatin voi kanssa heittää paljuun. Paista pannulla paketillinen broilerin maksaa(halpaa ja hyvää). Mausta maksa runsaalla oregaanolla ja basikalla, sekä hyppysellisellä suolaa. Tunge valmiit maksat paljuun. Huom! älä pidä maksaa pannussa liian kauan, maksan tulee olla hiukan punertavaa sisältä. Tämän jälkeen laita pannuun n 3-4 senttiä vettä ja loraus etikkaa. Riko miedosti kiehuvaan veteen yksi kananmuna ja nostele sitä kokoajan keoksi. Ota pois kun on kiinteä. Bravo teit juuri uppomunan! Näitä munia siis yksi per ahmatti. Nostele munat salaatin päälle varovasti(keltuainen saa levitä vasta lautasella). Lopuksi vielä reilusti grutonkeja ja liraus kastiketta. Kastikkeeseen tulee n desi öljyä yksi valkosipulin kynsi, iso tee lusikallinen Dijon-sinappia ja muutama rouhasu mustapippuria. Kaada kastikeesta vajaa puolet koko komeuden päälle ja ahmi, on muuten hiton hyvää.. Loppu soossi sitten pöytään tarjolle. Salaatin teko kestää hetken monen vaiheen takin, mutta suosittelen kokeilemaan.

[sampukka]

Tänään jokun näkönen sävellys kaalista.

Keittoa, laatikkoa tai jotai mössöö.
Kattoo jos sais papuja heiteltyy vielä järkevästi joukkoon.

T: Sami

[sampukka]

Olipas hyvvää!

Laitoin tosi pienen lantun, puolikas iso punasipuli, 5 sentin palanen purjoa, 3 eri väristä paprikoita, 5 kynttä valkosipulia, 5 kirsikka tomaattia, kymmenkunta oliivia ja kourallinen kaalia.
Papuja piti laittaa mutta unohin, seuraavalla kerralla.

Suikaloin kasvikset ja kuullotin oliivi öljyssä.
Lopussa heitin jonkin verran katkarapuja sekaan.
Chili kastiketta unohtamatta.

T: Sami

[MikeTonic]

Tuli tehtyä tänään tuollainen kaalilaatikko, josta reseptin lähetin. Tuli kiskottua kaksi lautasellista sitä heti valmistuttua. Hyvää on ja sitä syödään nyt varmaankin seuraavat kolme päivää.

[Fuso]

[quote="sampukka"]120 oli mullaki parhaimmillaan paino!
102 oli nyt kun puntarilla kävin.
Vielä pystyy tuostakin tiputtamaan.


Minunkin painoni on nyt tuon 102kg.
Noin 15 vuotta sitten Tenon Alakönkään perhoringissä tuntematon mies sanoi minulle,että sinä se poika vaan taidat painaa sata kiloa.
Minä ihmettelin,että miten hän sen niin tarkasti osasi sanoa.
Kertoi kasvattaneensa sikoja koko ikänsä.


Kasviksille ja vihanneksille höysteeksi sopii erinomaisesti balsamiviinietikka.

[sampukka]

Tänään arvelin vähä samantapasta tehä.
Katkarapu vaihtuu sieniksi ja soijarouheeksi.
Papuja ja porkkanaa myös sekaan.

Sienet nyt likoomassa vähän aikaa ja sit tekee evästä.
Otin töistä kuuman "aidon" ruisleivän jota arvelin savu juuston kanssa syödä.

Tässähän ihan nälkä tulee, pitää lähtee tekee sitä ruokaa heti.

T: Sami