Quesadilla

[käenkukku]

Tortillat uunissa valmistettuina herkkuva. Tässä yksi ohje:

Kastikeainekset:
-1/2 broileri
-1rkl jalopenoja
-1/2 sipuli
-3 valkosipulinkynttä
-3 tomaattia tai purkki säilöttyjä
-1 prk creme fraichea(kevytkin käy)
-1 puntti tuoretta minttua
-1/2tl juustokuminaa
-1/2tl mustapippuria
-1/2tl suolaa

Siinä kastikkeen osat. Lisäksi tarvitaan:

-8kpl vehnätortilloja
-200g Mozzarellaa
-salsakastiketta maun mukaan

Tee soosi ja levitä se neljälle tortillalle. Ripottele juustoraaste päälle. Laita toiset tortillat kanneksi päälle. Pidä 200C uunissa kymmenisen minuuttia. Ota uunista ja nauti!

[bartender]

Minä tapaan tehdä dillat sillätavalla, että levitän täytteet vain tortillalätyn toiselle puoliskolle ja sitten käännän toisen puoliskon kanneksi.

[JaRu]

Seuraavat quesadillat toimii:

Kuutioidaan broilerfileestä n.2cmx2cm paloja.
Väriä broilerille pintaan paistinpannussa, sekaan purkillinen cuacamolea ja halutessa Aurajuustoa. Annetaan hautua.
Tortilla plätylle juustoraastetta sekä mozzarellaa, levitellään broileri-cuacaolea päälle ja uus kerros juustoraastetta ja mozzarellaa.
Kanneksi toinen plätty.
Uuniin väriä saamaan ja niin että juustokin sulaa.
Lisäkkeeksi pieniä melonipalloja ja salaattia.