Ruodottamaks fileeks.
Vejellään fileestä n. 2x2 senttistä siivua, 8 senttii pitkiä.
Pienet palaset ja epämääräisen muotoiset laitetaan tonne
http://www.kalamies.com/foorumi/viewtop ... =20&t=1925
Otetaan kolome kippoa.
Yhteen laitetaan vehnäjäuhoja, suolaa, sitruunapippuria.
Toiseen laitetaan 2 munaa, runkataan rakenne rikki.
Kolmanteen huitastaan korppujauhoja ja suolaa hiukkasen.
Pistetään levy kuumenemaan, paistinpannu kans.
Pyöritellään "kalapuikko" ensteks vehnäjauhoseoksessa, kunnolla.
Sitte uimaan munaan
Kolmanneks korppujauhoon kuivaantumaan, joka puolelta ja tasaisesti.
Paistin pannulle reilu annos jotai rasvaa, mull oli jotai juoksevaa markkuu pullossa.
Paistellaan jokapuolelta kullinruskeeks.
Perunmuusiin tartteee useemman ison rosamun(d)a perunan.
Kuoriipi ne ja laittaa kiehumaan. Nii lihaliemi kuution heitin sekaan.
Ku kypsii, survimella muusiks.
Sekaan maitoo, voita, suolaa ja perunamaustetta.
Hiukkasen aikaa vielä kypsytetään levyllä ja varotaan polttamasta pohjaan.
Kastiketta en väännelly mutta muusiin silmäksi voi nökäre ja sitruuna mehua puristin hiukkasen kalapuikkojen päälle.
Muksut ensiks vähä ruokaa tuijotti ja sano et miks ei oo normaaleja kalapuikkoja.
No ku maistelivat nii parempia kuulemma oli ku kaupan puikot.
T: Sami