Kuivalihan tekoa

[kitkaton]

Suolalihaa hirvenpaistista ym: Liha n 2,5-3 cm paksu pokäle kääritään voipaperiin ,ei
paksusti n 2 kerrosta sopiva ,paketti upotetaan umpisuoloihin , annetaan olla esim jääkaapissa n 2 viikkoa , kypsymisaikana voi sitten varailla vähän juotavaa saapusille .
On hyvää.

[DC]

http://www.kalamies.com/foorumi/viewtop ... 71&t=47262

tuossa juttuja...

- eero -

[juhamj]

Suolalihaa hirvenpaistista ym: Liha n 2,5-3 cm paksu pokäle kääritään voipaperiin ,ei
paksusti n 2 kerrosta sopiva ,paketti upotetaan umpisuoloihin , annetaan olla esim jääkaapissa n 2 viikkoa , kypsymisaikana voi sitten varailla vähän juotavaa saapusille .
On hyvää.

Siis vaan lihaa paperissa? Kotakylälle tulossa 25.2, oisko makuja? Ei mitään muuta maustetta? Uskon kyl et DOIMII! Vaikka ois pippuri tai vast varmaan ok?

Siis, mun mielestä tää lienee suolaliha..

[kitkaton]

Joo joo suolalihaa , niin kuin tekstissä mainitaan , ei viitsi aina aukaista uutta juttua pienen nyansi eron vuoksi , eihän sitä tiedä , vaikka olisikin pikku hitunen jäljellä loppukuusta..

[juhamj]

Joo, huomasin et sitähän sä olit kirjoittanut Pitäis lukea ja ymmärtää.. Mut, siis sulla on kaks tollasta pienen pippelin paksuista samassa paperissa? Jos vaikka koittais, millasta tulee.

[kitkaton]

, juu ei , siis useinkin vain yksi palanen , mutta ei kovin paksu , mutta leveyttä ja pituutta saa ollaa astian mukaan , sillä vielä astiassa , jos suolaa "sulaa" , niin neste ei valu pitkin kaappia.