Tarvikkeet:
Sinisimpukoita (tuoreita)
Katkarapuja (tuoreita)
Valkosipulia
Sipulia
Chiliä
Kirsikkatomaatteja
Oliiviöljyä (virgin)
Valkoviiniä
Persiljaa
Spaghettia
Kuorittuja katkarapuja ja muita mereneläviä maun mukaan
Patonkia lisukkeeksi
Mahdolliset salaattiainekset
Valmistus:
Laita spagu kiehumaan kattilaan.
Laita toiseen kattilaan 1 dl oliiviöljyä kuumentumaan.
Murskaa / linttaa veitsellä muutama valkosipulinkynsi ja
nakkaa ne öljyyn muhimaan. Lisää ripaus chiliä sekaan.
Hetken päästä täräytä silputtu sipuli sekaan. Lisää vielä kirsikkatomaatit halkaistuina.
Lisää 1 dl valkoviiniä joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi.
Lisää kyytiin tuoreet simpukat ja katkaravut. Anna muhia hetki.
Kun simpukat ovat auenneet, lisää vielä muut meren elävät esim. kuoritut katkaravut. Kippaa melkein valmis spaghetti kyytiin ja anna vielä olla snadi hetki kannen alla muhimassa.
Kippaa satsi kulhoon ja ripoittele persilja päälle.
Juomaksi esim. samaa valkoviiniä, kuin mitä käytit keittämiseen.
Lisukkeena joku raikas, kevyt salaatti ja tuoretta patonkia liemen imeskelyä varten.
Pojat, jos tällä ette saa piparia, niin teissä on jotain vikaa!
Itse sain jo ennen varsinaista sapuskan valmistamista...
