Myös timjamia ja vuohenjuustoa kannattaa koittaaselenius kirjoitti:Rakuuna porkkanat:
pussi pakastinaltaan baby-porkkanoita (tuoreiden kanssa en ole koskaan onnistunut kovinkaan hyvin, on keitelty yms).
Kattilaan ensin nokare voita, sitten sulatetut pikku porkkanat mukaan, hiukka suolaa ja mustaa pippuria.
Lisätään hunajaa reilu ruokalusikallinen ja hiukka enemmän valkoviinietikkaa.
Annetaan keittyä kasaan ja tarkistetaan suola, sekä happaman ja makean suhde.
Lisätään nippu tuoretta, hakattua rakuunaa (olisko about 30g, vaikea arvioida kuitenkin aika reilustikin saa olla). Tässä ei toimi markettien purkissa kasvava rakuuna kun se ei oikein maistu rakuunalta. Jos se on ainoa vaihtoehto niin sitten sen lisäksi joutuu käyttämään kuivattua rakuunaa, se tuore (mautonkin) rakuuna kuitenkin antaa näköä aika paljon verrattuna pelkän kuivatun käyttöön.
,ja tuohon pakaste porkkanaan niin otappa ihan tuoretta kuorit,juustohöylällä,tai vastaavalla ohueks siivuks ja pannulle paistumaan,ei millään hirveen kuumalla levyllä. toimii!!! ja toimii myös punajuurelle! hmm taidanpa koittaa punasella lantulla tuota reseptiä!
Löytyy kuukkeloimalla,ite teen sen vyöhykkeisenä-sllit keskelle ja siitä 
