Tacokuorten leivonta

Alueen säännöt
Kuinka tehdään maailman paras kalasoppa?.... Mitä tarvitaan savolaiseen kalakukkoon. Kaikki reseptit ja murkinavinkit...
Kalamies.com foorumin yleissäännöt
Jyffe
Viestit: 1082
Liittynyt: 21:56:36 30.08.2006

Tacokuorten leivonta

Viesti Kirjoittaja Jyffe »

Vaikka miten käytän KVG-menetelmää (=Kato Vittu Gookkelilla) niin en löydä ohjetta moisiin. Ainoat ohjeet mitä löytyy, on lajia "lämmitä tacokuoret mikrossa".

Reseptejä??
Kun katson vihreitä, näen punaista.
Avatar
aaAAaa
Viestit: 6205
Liittynyt: 10:42:50 17.10.2005
Paikkakunta: Weikkolan Wapaavaltio
Viesti:

Viesti Kirjoittaja aaAAaa »

Tacokuori = friteerattu(öljyssä kypsennetty) tortilla. Ja reseptejä löytyy KVGllä, kun osaa hakea... :roll:
Kalastusta ilman sukkiksia jo vuosikymmenien ajan.
Avatar
sursill
Pirkan pilaaja
Viestit: 1994
Liittynyt: 15:24:19 23.03.2006
Paikkakunta: Loviisa

Viesti Kirjoittaja sursill »

Löysin ohjeen tortilla leiville, jos ne kävisi?

Tortillas 12 kpl

Noin 1,5 dl maissijauhoa
Noin 1,5 dl vehnäjauhoa
1,5 dl haaleaa vettä
ripaus suolaa


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen haaleaan veteen.
Jauhomäärä on sopiva, kun taikina ei enää tartu käsiin.
Anna levähtää hetkisen kelmun alla.
Muodosta taikinasta tanko, jonka leikkaat 12 yhtä suureen osaan.
Taputtele kakkaroiksi ja kauli ohuiksi, halkaisijaltaan n. 15cm letuiksi
(piirakka pulikka soveltuu tarkoitukseen parhaiten).
Ennen paistamista harjaa tortillat puhtaiksi jauhoista.
Paista kuivassa ja kuumassa paistinpannussa n. puoli minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta alkaa kuplia.
Pane valmiit tortillat muovipussiin, jotta ne säilyisivät pehmeinä.

Alkuperäiset maissitortillat tehdään karkeista maissijauhoista, mutta juuri sopivantyyppistä jauhoa on miltei mahdotonta löytää Suomesta, joten ohjeessamme on mukana myös vehnäjauhoa.
Tortillat voi tehdä pelkistä vehnäjauhoistakin, mutta silloin kannattaa taikinaan lisätä hiukan rasvaa.

Lainaus kirjasta "Elämäniloisia ruokia lousianasta ja meksikosta"
Jyffe
Viestit: 1082
Liittynyt: 21:56:36 30.08.2006

Viesti Kirjoittaja Jyffe »

Tein noita tortilloja ja täytyy sanoa että kyllä paskaksi välttää...
Kun katson vihreitä, näen punaista.
Vastaa Viestiin