KALAMIES.COM

Vaikka miten käytän KVG-menetelmää (=Kato Vittu Gookkelilla) niin en löydä ohjetta moisiin. Ainoat ohjeet mitä löytyy, on lajia "lämmitä tacokuoret mikrossa".

Reseptejä??

Tacokuori = friteerattu(öljyssä kypsennetty) tortilla. Ja reseptejä löytyy KVGllä, kun osaa hakea...

Löysin ohjeen tortilla leiville, jos ne kävisi?

Tortillas 12 kpl

Noin 1,5 dl maissijauhoa
Noin 1,5 dl vehnäjauhoa
1,5 dl haaleaa vettä
ripaus suolaa


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen haaleaan veteen.
Jauhomäärä on sopiva, kun taikina ei enää tartu käsiin.
Anna levähtää hetkisen kelmun alla.
Muodosta taikinasta tanko, jonka leikkaat 12 yhtä suureen osaan.
Taputtele kakkaroiksi ja kauli ohuiksi, halkaisijaltaan n. 15cm letuiksi
(piirakka pulikka soveltuu tarkoitukseen parhaiten).
Ennen paistamista harjaa tortillat puhtaiksi jauhoista.
Paista kuivassa ja kuumassa paistinpannussa n. puoli minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta alkaa kuplia.
Pane valmiit tortillat muovipussiin, jotta ne säilyisivät pehmeinä.

Alkuperäiset maissitortillat tehdään karkeista maissijauhoista, mutta juuri sopivantyyppistä jauhoa on miltei mahdotonta löytää Suomesta, joten ohjeessamme on mukana myös vehnäjauhoa.
Tortillat voi tehdä pelkistä vehnäjauhoistakin, mutta silloin kannattaa taikinaan lisätä hiukan rasvaa.

Lainaus kirjasta "Elämäniloisia ruokia lousianasta ja meksikosta"

Tein noita tortilloja ja täytyy sanoa että kyllä paskaksi välttää...