Pakkasesta graaviksi?

[Emppai]

Kärsiikö lohikalojen maku kuinka pahasti jos esim. lokakuun lopulla pakastaa fileen ja graavaa sen jouluna? Mutuna on se, että näin ei kannata tehdä, mutta onko kukaan kokeillut?

[Holmes]

Säilyy puolikin vuotta menettämättä makua. Graavattunakin voi pakastaa, mutta sitä ei ole tullu vielä kokeiltua.

[Mattiko]

Mie annan olla yön yli suolassa ja sitten pakkaseen. Kun fileen ottaa pakkasesta ja sulattaa, niin se onkin sopivan suolaista nautittavaksi. Säilyy tiiviisti pakattuna lokakuusta jouluun...